冷鏈物流也是一項(xiàng)民生工程，近年來(lái)，冷鏈物流服務(wù)范圍不斷擴(kuò)大，為提高居民生活質(zhì)量、穩(wěn)定食品價(jià)格、改善民生發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。2016年至今，在政策與需求同時(shí)催化下，我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展。

8月31日，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院獲悉，交通運(yùn)輸部發(fā)布了《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的實(shí)施意見(jiàn)》，明確到2020年，初步形成全程溫控、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、運(yùn)行高效、安全綠色的冷鏈物流服務(wù)體系，“斷鏈”問(wèn)題基本解決，全面提升冷鏈物流服務(wù)品質(zhì)，有效保障食品流通安全。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年，居民消費(fèi)能力和水平穩(wěn)中提升，日常所需的生鮮蔬菜和肉蛋類等商品保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，全年蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到8億噸，增長(zhǎng)1.9%。水果2.83億噸，增長(zhǎng)3.4%。豬牛羊禽肉8540萬(wàn)噸，下降1%。水產(chǎn)品6900萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3%。禽蛋產(chǎn)量3095萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.2%。牛奶3602萬(wàn)噸，下降4.1%。全國(guó)生產(chǎn)乳制品2993萬(wàn)噸，增長(zhǎng)7.7%。

2006-2016年全國(guó)蔬菜和水果總產(chǎn)量(億噸)

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

2016年，全國(guó)生產(chǎn)乳制品2993萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.7%，其中液體乳2737萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.5%。全國(guó)生產(chǎn)冷凍水產(chǎn)品862萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.7%，冷凍飲品331.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.9%。全國(guó)生產(chǎn)鮮、冷藏肉產(chǎn)量3637萬(wàn)噸，同比下降1.1%。

2010-2016年重點(diǎn)冷凍食品產(chǎn)量(萬(wàn)噸)

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2016年全國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2200億元，同比增長(zhǎng)22.3%，初步預(yù)計(jì)未來(lái)3-5年年均增長(zhǎng)速度也將在20%以上。

2016年，全國(guó)冷庫(kù)總量達(dá)到4015萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.2%，截至2016年年末全國(guó)冷藏車(chē)保有量11.5萬(wàn)臺(tái)，比上年同期增長(zhǎng)23.6%。產(chǎn)地冷庫(kù)建設(shè)增多，冷藏庫(kù)、保鮮庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)體量也有所增加，冷庫(kù)扎堆建設(shè)情況有所改善，冷庫(kù)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)趨于合理。

我國(guó)肉類、水產(chǎn)品等人均占有量仍在逐年提升，此外，我國(guó)易腐食品冷鏈流通率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，2015 年我國(guó)果蔬、肉類和水 產(chǎn)品的冷鏈流通率分別為 22%、34%和 41%，遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家 95%左右的水平。隨著城市化水平的提升和消費(fèi)升級(jí)，預(yù)計(jì)冷鏈物流的需求將持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景可期。

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